(Escolhendo cores para o ambiente)

 

Para cada área da casa é tarefa das mais importantes na hora de compor os ambientes. Isso porque a cor é peça fundamental para dar a sensação que a dona da casa deseja transmitir em cada espaço. Seja nas paredes ou apenas em detalhes da decoração como cortinas e vasos de flores, saiba como usar as cores a seu favor.

Preto

Tome muito, mas muito cuidado ao escolher o preto para algum ambiente doméstico. Por ser uma cor forte e pesada, ele tende a dar a impressão de agressividade. Dê preferência para usá-la como forma de realçar outras cores ou em alguns detalhes.

Branco

Ao contrário do preto, o branco é a cor que transmite maior tranquilidade. Dá a sensação de leveza e claridade, mas atenção: ambientes completamente brancos não são indicados para escritórios, por exemplo, pois podem ocasionar dispersão de raciocínio.

Amarelo

Por ser uma cor alegre, é indicada para ambientes destinados ao relaxamento. O amarelo também pode ser usado em escritórios, porque estimula a criatividade, o raciocínio e a comunicação.

Verde

O verde é, de acordo com estudos científicos, a cor mais agradável ao olho humano. Daí o fato de os quadros escolares terem sido, durante muitos anos, verdes. É a cor da esperança e do equilíbrio, sendo indicado para ambientes em que se possa aliviar o estresse.

Azul

Apesar de ser uma cor que induz à serenidade e a paciência, não é indicado pintar um ambiente inteiro de azul, principalmente em tonalidades mais escuras. Isso porque esse tipo de decoração pode levar à introspecção. Essa situação deve ser evitada principalmente com pessoas que tenham tendência à depressão.

Vermelho

O vermelho é a cor do amor e da paixão. Trata-se de uma cor quente e, por isso, deve ser usado com parcimônia. Ambientes completamente vermelhos podem ativar a agressividade. Dessa forma, procure utilizá-lo nos detalhes. Cortinas, flores e objetos de decoração em tons de vermelho são o suficiente para aproveitar o lado positivo da cor.

Laranja

Associado à digestão e ao sistema digestivo como um todo, o laranja é ideal para ser usado em ambientes destinados à alimentação, como a cozinha ou a sala de jantar. Esta cor deixa o ambiente aconchegante, além de estimular o otimismo e a generosidade.

Roxo

Detalhes em roxo podem ser úteis em ambientes destinados à meditação e à oração. Isso porque esta cor ativa a espiritualidade e a intuição. Evite apenas os tons mais escuros, que podem agravar estados depressivos.

(Dicas de utensílios para recém-casados)

 

1. Sempre é melhor comprar utensílios de tamanho médio para cima, pois utensílios pequenos logo se tornam problemas, pois pequenas quantidades podem ser feitas em recipientes maiores, e o inverso não é possível.
2. Prefira os raladores de alumínio, pois não deixam escurecer as batata e os frutos.
3. Para o chá prefira bules de louça ou porcelana.
4. As cafeteiras e chocolateiras esmaltadas são as que mais mantém quente a bebida e as que mais preservam seu sabor típico.
5. A panela de pressão é imprescindível na cozinha, pois ganha-se tempo e economiza gás.

(Arrumando a geladeira)

Gaveta superior

Nunca lave a carne antes de guardá-la. E não confie nos seus olhos. Nem sempre alteração de cor indica contaminação: a carne na geladeira fica mais escura por falta de oxigênio. Por outro lado, um filé contaminado pela bactéria Escherichia coli tem aparência normal.

 Primeira Prateleira

Não guarde o iogurte com a colher que você usou, ou as bactérias da sua boca farão a festa. Ovos não vão na porta, para evitar a variação térmica. Lave-os antes de guardar, pois pode haver micro-organismos (como a salmonela) na casca. Restos devem ser tampados só depois de frios.

Segunda Prateleira

Latas podem sofrer contaminação nos supermercados e oxidar, por isso, coloque os enlatados em potes. Molho de tomate é muito perecível e deve ser consumido de uma só vez ou congelado – não deixe restos na geladeira. Não guarde o leite por muito tempo, pois ele absorve o cheiro dos outros alimentos.

Gaveta

Lave as folhas em água corrente e descarte as estragadas. Os temperos costumam ficar escuros por causa do frio, por isso devem ser guardados em sacos de papel ou recipientes forrados com papel toalha.

Porta

Lugar de vinagre é na geladeira. Em temperatura ambiente, ele pode sofrer contaminação de bactérias. Água vai num recipiente fechado e de vidro. Cervejas devem ser tomadas de uma só vez.

(Dicas preciosas para usar na cozinha)

1 - Para preparar chantilly, use sempre creme de leite fresco (deve estar bem liquido) ou então o longa vida especial para chantilly (não esqueça de verificar o prazo de validade).
2 - Creme de leite em lata não vira chantilly.
3 - Para bater o chantilly use batedeira elétrica ou então o liquidificador.
4 - Acrescente açúcar quando terminar .
5 - Para fritar sonhos ou bolinhos – também conhecido por bolinhos de chuva – veja como obter os melhores resultados:
Quanto mais gemas utilizar na massa, menos gordura vão absorver quando fritar. Se deixar a massa descansar por 1 a 5 minutos antes de fritar, vão absorver menos gordura. Vire freqüentemente enquanto estiver fritando para evitar que rachem no óleo. Acrescente algumas fatias de batata crua ao óleo para evitar que os bolinhos fiquem queimados.
6 - Ao colocar a fôrma sobre a assadeira com água, tome cuidado para que a água não transborde e acabe molhando o pudim. O ideal é usar uma fôrma com tampa.
7 - A forma de pudim deve ser caramelada. Prepare o caramelo primeiro, queimando o açúcar e depois, molhando-o com um pouco de água, deixando em fogo brando até que derreta o açúcar.
8 - Caso a sobremesa tenha ficado muito doce, é só colocar uma pitada de sal. Outra solução é acrescentar uma colher de vinagre.
9 - No preparo do arroz-doce misture o açúcar, o leite e os demais ingredientes somente após o cozimento do arroz. Isso evitará que ele fique duro.
10 - Desenformar gelatinas ou mousses é muito fácil: mergulhe em água quente e vire sobre o prato. Bolos e pudins só desenformam quando frios.
11 - Quando você precisar descascar grandes quantidades de maçãs para fazer doces, experimente deixá-las durante alguns minutos em água fervente. as cascas se soltarão com maior facilidade.
12 - Quando a receita indicar creme de leite batido, primeiro bata e depois meça a quantidade. E se a receita pedir creme de leite azedo, é só pingar algumas gotas de limão ou vinagre que o creme azeda.
13 -Para evitar que o doce de leite talhe, adicione um pouquinho de manteiga sem sal e bata bastante até ligar novamente.

(7 Dicas super úteis para recém-casados)

1. Utilize o azeite quando desejar que o seu sabor apareça na composição dos diferentes sabores de um prato.
2. Comece a assar a ave com o peito para baixo, quando a carne estiver cozida vire para cima e termine de assar. O chester e peru são assados cobertos e com bastante líquido na assadeira para não ficarem ressecados.
3. Para o hambúrguer de carne não secar por dentro, e não ficar reduzido à metade do tamanho que o colocamos na grelha, esta precisa estar muito quente para dourá-lo rapidamente.
4. Quando comprar carne seca escolha um pedaço com pouca gordura.
5. Para as claras em neve ficarem duras coloque uma pitada de sal.
6. Para saber se o fermento em pó ainda está bom, dissolva uma colherinha de fermento em um copo com água, ele deve soltar bolinhas como um sonrisal.
7. Para o hambúrguer ficar dourado, coloque pequenas quantidades de margarina ou manteiga na chapa.

(Dicas pegas no site : segredos da vovó)

(Dicas de arroz)

Arroz mais gostoso

• O arroz ficará mais gostoso se lhe forem acrescentados uma folha de louro e um ramo de tomilho na hora de cozinha-lo.
• E depois de pronto, não deixe de colocar um pedaço de manteiga.
• Misture com o próprio garfo.

Arroz amanhecido

• Para esquentar o arroz já cozido, basta colocá-lo num escorredor de
• macarrão e levar ao fogo dentro de uma panela com três ou quatro dedos de água.
• Deixe a água da panela ferver durante alguns minutos para que o
• arroz fique quente e soltinho.

Arroz rápido

• Para um rápido cozimento, faça o arroz na panela de pressão.
• Quando a panela começar a chiar, deixe no fogo por dois minutos.
• Espere esfriar um pouco para abrir.

Arroz com muito óleo

• Se você pôs muito óleo para refogar o arroz, coloque a água para
• cozinhar junto com algumas folhas de alface por cima.
• As folhas de alface absorverão o excesso de óleo.

Arroz cozido

• Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta
• apagar o fogo, molhar o dedo e bater no lado de fora da panela, como se faz com o ferro de passar roupa.
• Se a panela estalar, significa que a água já secou, se não estalar, o arroz ainda tem água.

(Aprendendo a fazer corações de açúcar)

Ainda no clima do 'Dia dos namorados'... Vou ensinar pra vocês a fazerem esses coraçõezinhos de açúcar liindos ♥

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar granulado
• água
• corante de alimentos (líquido ou em pó, na cor que preferir)
• clara de ovo em pó (opcional, para deixar a massa mais firme)
• mini cortador em forma de coração

Modo de fazer:
Pegue o açúcar granulado com um pouco de corante e misture até obter o tom desejado. Depois, adicione quatro colheres de chá de água (ou pó de clara de ovo reconstituídos em quatro colheres de água de chá). O resultado dessa mistura deve lembrar o de areia molhada. Posteiormente, distribua a massa sobre uma superfície lisa, se preferir pode colocar uma folha de papel manteiga, pode também usar um rolo de massa para espalhar bem e deixar uniforme. O açúcar deve estar bem compactado, e a espessura você determina conforme a altura do cortador. Faça os os corações e então, solte-os com delicadeza para não se desfazerem. Se achar necessário, pode acrescentar um pouco mais de água, mas somente o mínimo para não amolecer demais. Para finalizar, distribua os corações em uma assadeira forrada. Para que eles endureçam, coloque-os no forno à 200º C por 10 min.